Appel à contributions Nº 23
Dossier thématique:
“Les soupes populaires et l'assistance sociale aux 19e et 20e siècles : Espaces et paysages alimentaires du monde du travail"
Coordination scientifique:
Leonor A. Plácido de Medeiros
Universidade NOVA de Lisboa, Portugal
Philip Carstairs
Chercheur indépendant, Royaume-Uni
L'appel à contributions pour le numéro 23 des Cadernos do Arquivo Municipal est ouvert jusqu'au 31 juillet 2024, et comprend le dossier thématique “Les Soupes Populaires et l'assistance sociale aux 19e et 20e siècles : Espaces et paysages alimentaires du monde du travail”.
À la fin du XIXe siècle, la progression vigoureuse de l'industrialisation et de la croissance urbaine a entraîné les villes dans une période de profondes transformations, qu'elles soient économiques, sociales, spatiales ou environnementales, entre autres. Ce scénario s'est caractérisé par l'émergence et l'expansion d'une importante classe ouvrière urbaine, qui s'est installée dans des quartiers densément peuplés, confrontée à des conditions de vie difficiles, précaires et insalubres. En réponse à cette réalité, une nouvelle approche de l'assistance alimentaire est apparue, essentielle pour répondre aux besoins fondamentaux d'une population croissante, souvent privée de ressources alimentaires adéquates.
Ce mouvement s'inscrit dans le cadre plus large de la philanthropie et de l'assistance sociale, qui a été un sujet permanent de débat et de réforme dans de nombreux pays occidentaux. C'est dans le cadre de la philanthropie qu'ont été créées de nombreuses institutions de soutien, tant laïques que religieuses, qui ont acquis à la fin du 19e siècle une approche plus structurée et plus complexe de la satisfaction des besoins sociaux. Ces idées ont pris la forme de cuisines et de points d'assistance alimentaire stratégiquement situés dans les quartiers ouvriers et les zones industrielles.
Toutefois, le rôle de ces institutions dépassait la simple fourniture de nourriture. Elles ont également joué un rôle essentiel dans le façonnement du paysage social et urbain, reflétant et répondant aux complexités socio-économiques de l'époque. En plus de remplir une fonction pratique d'assistance dans les périodes critiques, ces lieux ont également servi de rappel tangible de l'existence d'individus dans le besoin. La lecture et l'étude de ces espaces, notamment en termes de fonctionnement, d'esthétique et de localisation, mettent en évidence la multidimensionnalité des soupes populaires et des centres d'assistance alimentaire, non seulement en tant qu'entités répondant à un besoin immédiat, mais aussi en tant qu'espaces reflétant et influençant le tissu social et urbain de l'époque.
Ce numéro de Cadernos do Arquivo Municipal cherche à analyser de manière interdisciplinaire les structures d'assistance alimentaire de cette époque et leur contexte humain, territorial et social, étudié sous différents angles, de l'histoire à l'architecture, du site spécifique au paysage social et au territoire, en particulier :
1. Analyse historique des soupes populaires et autres centres d'aide alimentaire en tant qu'institutions d'aide sociale.
2. Le rôle des structures d'assistance alimentaire dans le tissu social et urbain des villes industrielles.
3. L'impact des transformations industrielles sur l'approvisionnement alimentaire et l'accès aux produits.
4. L'architecture, la conception et le fonctionnement des structures d'assistance alimentaire et la manière dont elles reflètent les besoins et les valeurs de l'époque.
5. Études de cas et perspectives comparatives entre différentes régions ou pays.
